gzi-notiert

Archiv für die Kategorie „gzi – küchennotiert“

Gestern am späten Abend hat Frau gzi-notiert noch schnell zwei Portionen Konfitüre 2:1 gekocht: Schwarze Johannisbeere und Schwarze Johannisbeere-Stachelbeere. Beide wurden mit ein wenig Rum verfeinert und heute zum Frühstück probiert. Ein üppiges Frühstück mit Obst, Müsli, Brötchen, Aufschnitt hatten wir uns durch die samstägliche Frühsportstunde Push & Pull auch wieder mehr als verdient.

gzi-notiert hat die Konfitüre dann auf Diesen Beitrag weiterlesen »

Frau gzi-notiert rennt die Zeit zwischen den Fingern durch. Und trotz des feinen selbstgebackenen Vollkornbrotes hatte sie nicht schon wieder Lust, Brot zu essen. Da erinnerte sie sich an sträflich vergessene Fischfilets in der Gefriertruhe… Mal einen ganzen Beutel gekauft und Herr rundumkiel hat sie damals für nicht so toll befunden, also wurden sie in der Versenkung vergessen. 400 gr waren noch davon da, reichlich vereist

Das war’s dann, was sie “vernichten” wollte und worauf sie Appetit bekam: Zwiebeln würfeln, in Öle anbraten, je 200gr Tomaten und Zucchini in Stücken dazu, mit Gemüsebrühe angegossen, Salz, Pfeffer und etwas Diesen Beitrag weiterlesen »

das erste Brot komplett aufgeschnitten

Frau gzi-notiert hat gestern Abend mal wieder Brot gebacken. Eine neue Mischung ausprobiert… Ein Roggenvoll- kornschrotbrot – und es war ist sehr, sehr lecker! Der Einfachheit halber hat sie gleich zwei Brote gebacken, wenn schon Aufwand, dann soll es sich auch lohnen…

Fazit: Unser Sonntagsfrühstück hat uns oberlecker geschmeckt – beim nächsten Mal nimmt gzi-notiert aber 4-5 TL Brotgewürz… und dann kommen 50 gr weniger Schrot und dafür 50 gr über Nacht eingeweichte und dann für 10 Minuten aufgekochte Roggenvollkornkörner für noch mehr Biss dazu… Aber die waren Diesen Beitrag weiterlesen »

Frau gzi-notiert kocht gerne und wohl auch nicht sooo schlecht – sagt “man” jedenfalls. Und nun kamen gleich mehrere Konstellationen zusammen, die es auszunutzen galt, um ein Pastinaken-Staudensellerie-Cremesüppchen und ein Gemüse-Couscous mit Parmesan zu kredenzen:

1. macht Diesen Beitrag weiterlesen »

… auch wenn der Römertopf bereits voll Wasser ist

Frau gzi-notiert, Herr rundumkiel und der Herr Vater haben dies Prachtexemplar von bekannter Ente, die bis vor kurzem noch bei der Hausperle des Herrn Vater auf dem Grundstück lief, zu Weihnachten geschenkt bekommen. 3,2 kg zarte, Diesen Beitrag weiterlesen »

so lecker kam es aus dem Topf

Frau gzi-notiert probiert ja gerne mal was Neues aus. Vor einiger Zeit hatte sie bei Frau Waldspecht über ein sehr leckeres, einfach zu backendes Brot gelesen. man müsse gar nicht kneten hieß es. Das Rezept ist wirklich super einfach und das Brot schmeckt köstlich! Tolle Kruste, leckerer Teig – gzi-notiert hat halb Bio-Weizenmehl (Type 550) und halb Dinkelmehl genommen, dazu Sonnenblumenkerne und ein kleines bisschen mehr Wasser als angegeben, sie ja nun gröberes Mehl genommen hat…

Dazu gab es geräucherte Edemaränen aus dem Plöner See, die Diesen Beitrag weiterlesen »

Das Blech mit dem Lebkuchen vom Backen

Frau gzi-notiert nutzt morgens ja immer die Zeit, die sie hat, wenn Herr rundumkiel noch schläft, sie aber schon auf ist, weil Herr Hund Anton Gassi machen, den Nachbarshund begrüßen  und auch die ♥-Küken nebst Hühner und Hahn nach draußen möchten, weil sie bereits ausgeschlafen haben.

Erst versorgt sie also alle Tiere, dann stattet sie ihrem Herrn Vater einen Morgenkaffeebesuch ab und dann ist sie heute in die Küche gegangen, weil ja morgen der 1. Advent ist und sie dazu zwei fluxe Rezepte von Frau Landgeflüster nachbacken wollte. Zum einen nämlich den Lebkuchen, den sie auch schon bei Frau Frische Brise entdeckt hat und dann Dinkelgetreideflockenwalnusskekse.

Zwei Abwandlungen gab es aber in der gzi-notierten Küche: Erstens Diesen Beitrag weiterlesen »

Apfel-Muffins

Hatte sie gestern noch Zeit zum Backen, ist heute zeit in äußerst knappes Gut.

Am Vormittag hat Frau gzi-notiert die Vereinszeitung fertiggestellt und muss sie jetzt in die Druckerei bringen. Dann wartet gleich die nächste Klinikzeitung darauf, fertiggestellt zu werden. Und die Weihnachtsdekorationssachen müssen auch weiter sotiert und gesichtet werden.

Die Muffins hat gzi-notiert übrigens Diesen Beitrag weiterlesen »

Walnuss-Muffins nach einem Rezept von Frau Landgeflüster

Frau gzi-notiert hat sich inspirieren lassen, was man alles Leckeres mit Walnüssen machen kann, da der Nussbaum im gzi-notierten Garten gar groß ist und alle Bewohner des Grundstücks inclusive der vielen Eichhörnchen mehr als satt davon werden. Ein ganzer Klappkorb Nüsse wartet nun darauf, über den Winter von uns verspeist zu werden. Die Hörnchen haben ihre Wintervorrätetrotz der Argusaugen von Herr Hund Anton auch angelegen können. Sie sind ja schlau und flink, die Eichhörnchen

Vesonders hat gzi-notiert dies Rezept von Frau Landgeflüster angesprochen. Und da heute ja ein besonderer Tag ist, dachte sich gzi-notiert, könnte sie Diesen Beitrag weiterlesen »

Das Beweisfoto: Er steht wirklich im Regal

Er ist da. Tatsächlich.  Angekommen – endlich. Nachdem gzi-notiert einen Hilfeaufruf startete auf der Suche nach Sternanis für ein Pflaumenrezept, weil sie einfach nicht fündig wurde, ist er nun tatsächlich auch im gzi-notierten Örtchen angekommen und gesichtet worden.

Wie man gzi-notiert damals versicherte, wird der Sternanis hier Diesen Beitrag weiterlesen »