gzi-notiert » dunkelrot http://gzi-notiert.de ... über Kiel und die Welt Fri, 10 Feb 2012 06:55:48 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Farben sehen – Tag 5: dunkerot http://gzi-notiert.de/2010/05/12/farben-sehen-tag-5-dunkerot/ http://gzi-notiert.de/2010/05/12/farben-sehen-tag-5-dunkerot/#comments Wed, 12 May 2010 05:00:07 +0000 GZi http://gzi-notiert.de/?p=3231 Im Hause gzi-kielnotiert ist es Tradition, wenn die Erdeerzeit beginnt, einen leckeren Rumtopf anzusetzen, der dann am 1. Advent “angestochen” wird. Da wir aber massenweise Rumtopf machen, denn er wird gern zu Eis und Pudding gegessen, haben wir insgesamt über 5 Liter gehabt… und mein Vater noch mehr. Denn: Wir kochen viel Grütze und die schmeckt richtig edel, wenn man da 1-2 Kellen Rumtopf drunter rührt. Hab ich Euch leckerfitzig gemacht?

Bei uns kommen hinein:
Erdbeeren, Kirschen, Ananas, Weintrauben und (für mich ganz wichtig) Pflaumen. Die ersten beiden Früchte werden 1:1 mit Zucker verrührt und über Nacht stehen gelassen, dann in einen Rumtopf gefüllt und gut mit 54%igem Rum begossen. Bei den restlichen Früchten reicht ein Verhältnis Frucht/Zucker von 1:2, sonst wird es zu süß. Immer mal umrühren, damit sich  der Zucker löst und die Früchte müssen immer mit Rum bedeckt sein. Nicht vergessen: Er muss bis zum 1. Advent stehen bleiben! Hier nun das Bild :-)

Passt zu fast allem, der Rumtopf aus dem Hause gzi-kielnotiert: Eis, Puddings, Sekt, rote Grütze...

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